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Die Hofpfisterei in München backt das erfolgreichste Ökobrot Deutschlands. 900 Mitarbeiter, 140 Filialen, 20.000 Brotlaibe am Tag - das ist der Öko-Brotgigant. Und was ist das Erfolgsrezept? Anders als in anderen Bäckereien verzichtet man auf Zusätze jeglicher Art. "Abenteuer Leben täglich" begleitet die Herstellung der Biobrote und die Logistik des Öko-Brotgiganten. 18 Backöfen sind im Einsatz und jede Nacht verlassen 25 vollbeladene LKW die Münchner Brotfabrik.
(kabel eins)
