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Marie, 23 Jahre:
Vorspeise: Gebeizte Forelle an Fenchel, Apfel, Dill und Rote Bete
Hauptspeise: Dreierlei Blumenkohl mit Rehrücken aus dem Reinhardtswald an Rotwein-Balsamico-Jus
Nachspeise: Honig-Thymian-Parfait mit geflämmten Orangen, Salzkaramell und Macadamia-Crumble
Vorspeise: Gebeizte Forelle an Fenchel, Apfel, Dill und Rote Bete
Hauptspeise: Dreierlei Blumenkohl mit Rehrücken aus dem Reinhardtswald an Rotwein-Balsamico-Jus
Nachspeise: Honig-Thymian-Parfait mit geflämmten Orangen, Salzkaramell und Macadamia-Crumble
(VOX)