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Diesmal kocht das Team um Cliff Hämmerle auf Gut Lindenfels in Blieskastel-Alschbach. Auf dem Speiseplan steht Bliesgaulamm mit feiner Kräuterkruste und Ratatouille-Gemüse. Sternekoch Hämmerle gibt seinen Kochschülerinnen und Kochschülern nicht nur ein richtig leckeres regionales Rezept mit, sondern auch tolle Kochtipps. So lassen sich Tomaten besser schälen, wenn sie nach dem kurzen Bad im kochend heißen Wasser eiskalt abgeschreckt werden und Auberginenscheiben behalten ihren Biss, wenn man sie vor dem Braten beidseitig salzt und für ein paar Minuten auf Küchenpapier legt? Die Zuschauerinnen und Zuschauer können sich auf Bliesgau-Lamm-Koteletts nach Hämmerle-Art und gute Tipps vom Profi freuen.
(SWR)
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SRDeutsch 576p - Keine geplanten Ausstrahlungen.
