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Alfons Kohl züchtet Yaks mitten in Oberbayern. Aus dem zarten, fettarmen Fleisch zaubert Alexander Herrmann in seiner Küche einen Yak-Burger. Die nächste Station auf Herrmanns kulinarischer Reise quer durch Bayern ist der Chiemgau. Hier züchtet Steiner Paprika und Tomaten. So kommt dem Sternekoch die Idee, pikante Pickles einzulegen und köstliche Ofentomaten mit geflämmtem Lachs zu servieren.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
