Folgeninhalt
Patrick "Paddy", 40 Jahre:
Vorspeise: Seeteufel im Entenconfit mit gegrillter Paprika, Knoblauchcreme und Madeira-Soße
Hauptsepise: Rinderfilet, Karottencreme, Pastinakenpürree, Minzerbsen Rotebetefondant, Dattelsauce und
Rotweinsauce
Nachspeise: Apfelparfait mit Apfelgranita Semsamtuisles und Vanilleeis
Vorspeise: Seeteufel im Entenconfit mit gegrillter Paprika, Knoblauchcreme und Madeira-Soße
Hauptsepise: Rinderfilet, Karottencreme, Pastinakenpürree, Minzerbsen Rotebetefondant, Dattelsauce und
Rotweinsauce
Nachspeise: Apfelparfait mit Apfelgranita Semsamtuisles und Vanilleeis
(VOX)



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