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Vor nicht allzu langer Zeit war Fleisch ein Luxusnahrungsmittel. Heute aber isst jeder Bundesbürger rund 60 Kilogramm pro Jahr - am liebsten vom Schwein. Dieser gewaltige Bedarf ist nur durch Massentierhaltung zu decken. Dass es auch anders geht, zeigt ein Beispiel aus Österreich. Dort wird das Mangalitza-Schwein, eine fast vergessene Rasse, auf traditionelle Art gezüchtet.
(Spiegel TV)
