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Jetzt kommt der Lichtblick im grauen November: duftende Zutaten, ein heißer Ofen und das Ergebnis - ein herrlich frischer Stollen. Selbstgemacht! Lutz Geissler zeigt Schritt für Schritt, wie dieses Werk gelingt. Geißler – heute Deutschlands Backikone – ist eigentlich studierter Geologe. Seit inzwischen 10 Jahren tüftelt er sich in die Wissenschaft des Brotbackens hinein. Er gibt Backseminare in der ganzen Welt und aus seinem Internet-Blog sind inzwischen dicke Bücher geworden. Das Neueste verkauft sich gerade in China. Heute bäckt er bei "MDR um 4" seinen Erzgebirgischen Stollen.
(mdr)
Länge: ca. 45 min.
