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Ob beschichtet oder unbeschichtet, ob Aluminium, Edelstahl oder Eisen – ob rund, oval oder eckig: Woran erkennt man gutes Kochgeschirr? Profis sind überzeugt, dass wenn sie extrem leicht sind, dann sind sie auch nicht von guter Qualität. In jedem Haushalt sollte es zwei Modelle geben, eine gusseiserne Pfanne zum scharfen Anbraten und eine kunststoffbeschichtete zum schonenden, langsamen Braten.
(SWR)
