Folgeninhalt
Moritz' Menü:
Vorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika.
Hauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinredukttion, mit getrüffelten Drillingen.
Nachspeise: Crème brûlée mit Tonkabohne und Mangopüree mit Gin.
Vorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika.
Hauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinredukttion, mit getrüffelten Drillingen.
Nachspeise: Crème brûlée mit Tonkabohne und Mangopüree mit Gin.
(Sky)
