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Der fränkische Koch besucht das Landgut Federkiel in der Oberpfalz. Die Bäuerin Astrid Kriechenbauer erklärt Alexander, dass ihre 350 Gänse völlig natürlich aufgezogen werden - draußen auf der Weide. So vorbildlich kann Viehzucht sein, und dass man das auch schmeckt, zeigt Alexander im Anschluss in seinem Kochstudio. Als Beilage zur Gänsebrust gibt es eine besondere Spezialität: Salzkirschen.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
