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Am liebsten kocht Hans Jörg Bachmeier heimische Gerichte. Weil sich Heimat auch verändern darf, bezieht er neue kulinarische Strömungen einfach mit ein. Heute wird bayerisch-italienisch gekocht - als Hommage an die vielen Italiener in Bayern, die so Bachmeier, "unsere Heimat noch g'schmackiger machen". Die Nudelfleckerl gibt es mit Scampi, und das Zwetschgenkompott mit einem geeisten Cappuccino.
(BR Fernsehen)
