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Frische Kartoffeln mit ganz zarter Schale sind besonders verlockend. Gekocht, gebraten, gebacken oder frittiert sind sie bei uns beliebt wie wenig anderes. Welche Kartoffeln man mit Schale essen darf oder wie sie besonders knusprig werden, erklärt Sternekoch Christian Henze.
(mdr)
Länge: ca. 45 min.
