Mit Herz am Herd

Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat seine mobile Kochinsel auf der Teufelsburg in Felsberg aufgebaut. Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel bereiten eine süße Mahlzeit zu: Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott, eine Variation des Kaiserschmarrn, mit frischen Früchten und Quark. Cliffs Tipps: Steif geschlagenes Eiweiß gelingt immer, wenn die Metallschüssel vorher im Kühlschrank kalt stand und die Schüssel mit einer Zitrone ausgerieben wurde. Den letzten Kick gibt eine Prise Salz im Eiweiß. Das "Mit Herz am Herd"-Team wünscht guten Appetit.