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In Fairdale, Kentucky eilt dem "Shack in the Back BBQ" sein guter Ruf voraus: In diesem Familienbetrieb servieren Mike und Barbara Köstlichkeiten vom Grill - allen voran die berühmten Truthahn-Ribs. Anschließend geht es für Roger Mooking weiter nach Townsend, Tennessee, wo ein ehemaliger Schweißer seine Leidenschaft zum BBQ zum Beruf gemacht hat. In seinem selbstgebauten Grill kann der Koch 500 Kilogramm Fleisch am Stück zubereiten.
(ProSieben MAXX)
