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Heimische Duftblüten und Würzkräuter machen die Provence weltweit zur Marke. Der opulente Pflanzenreichtum stellt alle anderen französischen Regionen in den Schatten. Bei Sault nahe dem Mont Ventoux blüht in der Hitze Südfrankreichs der Lavendel. Sein heilsames Öl nutzte die Klostermedizin bereits im Mittelalter. Heute gründet sich eine ganze Industrie auf dem Geschäft mit der aromatischen Blüte.
(SWR)
