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alpha-retro

D, 2018–

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Serienticker
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Bayerische Schmankerl

Folgeninhalt
Im unteren Rottal besucht der Filmemacher Paul Enghofer eine Bäuerin in deren Küche und sieht ihr bei der Zubereitung von Gewichsten vor, einer Knödelspezialität aus Roggenmehl. Beim gemeinsamen Essen von Geräuchertem mit Kraut und Gewichsten erfährt Paul Enghofer, warum Gewichste so heißen: Widerspenstig springen sie jedes Mal vor der Gabel davon. Anschließend sieht man eine Bäuerin im oberen Rottal beim Brotbacken und danach geht es zur Rübenernte in die Oberpfalz.
(ARD-alpha)
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Bildergalerie
  • Käsekartoffeln waren einst ein einfaches Bauerngericht.
    Käsekartoffeln waren einst ein einfaches Bauerngericht.
    Bild: © BR / BR
  • Allgäuer Krautkrapfen nach dem Rezept der Großmutter des Chefkochs.
    Allgäuer Krautkrapfen nach dem Rezept der Großmutter des Chefkochs.
    Bild: © BR / BR
  • Handgemachte Spätzle werden durch ein Sieb ins kochende Wasser gepresst.
    Handgemachte Spätzle werden durch ein Sieb ins kochende Wasser gepresst.
    Bild: © BR / BR
Cast & Crew
Episodenkommentare
Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: Fr, 24.07.2020, ARD-alpha
TV-Termine