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In vielen Ländern gilt Pferdefleisch als Delikatesse. In Deutschland kommt es eher selten auf den Teller. Dabei wird der original rheinländische Sauerbraten aus Pferdefleisch zubereitet. Es hat einen geringen Fettgehalt, ist cholesterinarm und sehr eiweißhaltig. Außerdem stammt das Fleisch nicht aus einer Massentierhaltung. Warum man Pferdefleisch durchaus ohne Bedenken konsumieren kann, erfährt Moderatorin Seraphina vom Spitzenkoch Florian Conzen.
(Kabel Eins)
