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Fragen & Antworten

Lebensmittel auf dem Prüfstand

(Le doc du dimanche)
F, 2015–

Serienticker

40 Fans
Serienwertung0 40410noch keine Wertungeigene: –

Mozzarella - Kühe, Büffel und Mafiosi

Folgeninhalt

Gute Ernährung lässt sich nur mit hochwertigen Lebensmitteln praktizieren. In der Reihe wird untersucht, welche Industrie und welche Herstellungswege bestimmte Nahrungsmittel hinter sich haben.

(ZDF)

Wo läuft diese Folge?

Bildergalerie

Mittlerweile gibt es viele verschiedene Mozzarella-Sorten in den Regalen. Doch nur dem echten Büffelmozzarella aus Neapel hat die EU das Prädikat "geschützte Ursprungsbezeichnung" verliehen.
Bild: © ZDF und Rodolphe Darblay./Rodolphe Darblay
BÃ¼ffelmozzarella aus Italien gilt als Delikatesse â auch in Deutschland wird der KÃ¤se immer beliebter.
Bild: © ZDF und Rodolphe Darblay./Rodolphe Darblay
BÃ¼ffelmozzarella stammt ursprÃ¼nglich â genau wie der Mozzarella aus Kuhmilch â aus der Region um Neapel. Um die QualitÃ¤t der Milch zu verbessern, werden manche Tiere mit Musik und Massage-BÃ¼rsten verwÃ¶hnt.
Bild: © ZDF und Rodolphe Darblay./Rodolphe Darblay