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Traditionelle Küche, gewürzt mit einem Mix aus Moderne und einer Prise Exotik – für diese Zutaten steht der Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen. Diesmal serviert er eine bayerische Frühlingsrolle mit grünem Ziegenfrischkäse-Dip, eine Forelle "Müllerin" mit Zitronenkartoffeln und Spinat und Schneeballen mit Weinschaum.
(BR Fernsehen)
