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Massimo, 32 Jahre:
Vorspeise: Feldsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, gehackte Walnüsse
Hauptspeise: Barsch in Meersalzkruste mit Limetten und Petersilie gebacken, dazu Süßkartoffelstreifen mit Marinaden-Kruste, dazu Parmigiano Reggiano-Chips
Nachspeise: Bananen-Tiramisu mit einer Kakaobutter-Keksstreusel-Kruste
Vorspeise: Feldsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, gehackte Walnüsse
Hauptspeise: Barsch in Meersalzkruste mit Limetten und Petersilie gebacken, dazu Süßkartoffelstreifen mit Marinaden-Kruste, dazu Parmigiano Reggiano-Chips
Nachspeise: Bananen-Tiramisu mit einer Kakaobutter-Keksstreusel-Kruste
(VOX)



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