Xenius

Immer mehr Menschen verzichten auf Kuhmilch und greifen lieber zu Getränken aus Soja, Reis, Hafer oder Mandeln. Ein Filmteam besuchte eine Ökotrophologin und testete, wie die Drinks schmecken und wie sie sich verarbeiten lassen. In Bern stand eine Begegnung mit dem Agrarforscher Thomas Nemecek auf dem Programm, der den ökologischen Fußabdruck von Kuhmilch mit dem der Pflanzendrinks verglich.