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Der Sternekoch war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Alexander traf die Cornwallschweine des Jungbauern Johannes, der ihm erzählte, warum er eine Rotte der dunklen Borstentiere aus Schottland importieren ließ und wie sich deren Fleisch verarbeiten lässt. Zudem besuchte er den Tomatenexperten Sigi. Mit diesen Impressionen im Kopf kreierte der TV-Koch ein besonderes Menü.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
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