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Weil die Schimmelpilze Gifte ausscheiden, können sie Allergien und Krankheiten wie Krebs auslösen. Doch sie haben auch eine gute Seite: Schimmel verleiht vielen Lebensmitteln - ob Camembert oder Salami - ihre geschmackvolle Würze. Pinselschimmel, besser bekannt als Penicillium, helfen sogar im Kampf gegen Bakterien. Ein Filmteam lernte Birgit Kolek und ihre Hunde kennen, die Schimmel aufspüren können.
(arte)
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