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Im Handel kostet Gewürzsafran bis zu 40 Euro pro Gramm. Jeder Safrankrokus blüht nur drei Tage im Jahr, wird per Hand gepflückt und einzeln von seinen Fäden befreit. Der enorme Preis des Würzstoffs führt dazu, dass auf dem Markt zahlreiche Fälschungen und minderwertige Qualitäten angeboten werden. Auf dem Hof der Familie Waldmeyer in Feuchtwangen wohnte ein Filmteam der aufwändigen Safranernte bei.
(arte)
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