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Burkhard, 58 Jahre Motto: "Durch Europa"
Vorspeise: Graved Lachs auf Rösti mit Meerrettichcreme, dazu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
Hauptspeise: Semerrolle vom galizischen Kalb mit Salsa Verde und griechischen Manestra
Nachspeise: Zitronencreme auf Mandel-Crunch mit Orangensalat und Karamellsauce
Vorspeise: Graved Lachs auf Rösti mit Meerrettichcreme, dazu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
Hauptspeise: Semerrolle vom galizischen Kalb mit Salsa Verde und griechischen Manestra
Nachspeise: Zitronencreme auf Mandel-Crunch mit Orangensalat und Karamellsauce
(VOX)