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Ob als Werkzeug oder Waffe - das Messer gehört zu den wichtigsten Errungenschaften der Menschheit. In seiner Messerschmiede im hessischen Grebenhain zeigt Fabian Ketzler, wie Massschneidewerkzeuge aus Damaszener Stahl hergestellt und fachgerecht geschliffen werden. Zudem erklärt der Sternekoch Mirko Reeh, welches Messer sich für welche Tätigkeiten eignet und wie es gepflegt werden sollte.
(arte)
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