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Die Dosis macht das Gift - das gilt auch bei der Einnahme von Zucker. Zu viel davon ist gefährlich: Diabetes und Herzkreislauferkrankungen können die Folgen sein. Um Verbraucher vor zuckerhaltigen Produkten zu warnen, ist in Frankreich die Lebensmittelampel eingeführt worden. In dieser Sendung verrät die Molekularbiologin Katja Riedel, welche "Wunderbeere" sich als Zuckerersatz eignen könnte.
(NDR)
Länge: ca. 25 min.
