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Der Haubenkoch Stefan Haas ist zu Gast bei Familie Köberl in Bad Aussee. Er wird der herbstlichen Jahreszeit entsprechend eine abgewandelte Form der thailändischen Tom Kha Gai zubereiten - eine Tom Kha Kürbis. Als Hauptgang gibt es BBQ-Rehrouladen mit Süßkartoffel-Pommes und Rotkrautsalat. Als Dessert hat er sich etwas Besonderes ausgedacht: Kaffebohnen werden zu einer Kaffeecreme verarbeitet.
(ORF)
