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Fragen & Antworten

Im Südwesten kocht die Welt

D, 2020–

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Spezialitäten aus Tschechien und Peru

Folgeninhalt

In der "Prager Botschaft" im Frankfurter Stadtteil Bornheim machen Linda Guziurova und ihr Mann Kartoffelknödel, Semmelknödel und Böhmische Knödel zu Gulasch oder Rinderrouladen wie sie es von ihren Müttern gelernt haben. Im Restaurant Mima Peru in Mannheim zaubert Chefkoch Abrahan Cabanillas den Duft und Geschmack Perus auf die Teller wie "Loma Saltado", flambierte Streifen von der Rinderhüfte mit Tomaten, Koriander und roten Zwiebeln.

(SWR)

Länge: ca. 30 min.