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Die besten Rezepte aus der Uckermark

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Die uckermärkische Küche hat viele Geheimnisse: Was ist der "Gute Heinrich"? Und was ist Wrukensuppe? Wieso ist Hühnerfrikassee ein Festtagsessen und Kirschsuppe eine beliebte Nachspeise? Und warum sind Ziegengerichte in Vergessenheit geraten? Kim Fisher sammelt die beliebtesten Rezepte zum Nachkochen und gibt Tipps für tolle Restaurantbesuche.

(rbb)