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Der Koch des Fontanehauses am Stechlinsee in Brandenburg zeigte in einer Folge von "N3 kulinarisch" aus dem Jahr 1993 wie man einen Fontane-Schmaus zubereitet: ein recht einfaches herzustellendes Gericht. Und in Pieskow in der Mark Brandenburg stellte der Fischer und Koch Heinz Kraemer seinen selbst kreierten Fischtopf vor.
(ARD alpha)
