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Ein saftiges Steak, das Größte für viele Fleischliebhaber:innen. Wie man beim Braten eine schöne Kruste auf das Steak zaubert, das zeigt Metzgermeister Jürgen David aus Worms. Am besten in einer Pfanne aus Eisen, die hält ein Leben lang, wenn man sie richtig behandelt. In seiner urigen Werkstatt zeigt Stefan Zydek aus Lochum im Westerwald, wie man mit Hammer und Amboss eine Pfanne schmiedet.
(SWR)
Länge: ca. 45 min.
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