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Fragen & Antworten

122

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Serienticker

im TV21

Platz 1904122 Fans
Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –

904

Geröstete Mehlknöpfle mit Trüffelbutter und Sellerieschaum / Trüffel-Haselnuss-Mayonnaise mit gebackenen Kartoffelspänen / Bruschetta mit Ziegenfrischkäse, Birne und schwarzen Walnüssen

Folgeninhalt

Alexander Herrmann war in ganz Bayern auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten. Was der fränkische Sternekoch bei Landwirten, Züchtern und Herstellern aufgabelt, inspiriert ihn zu kulinarischen Kreationen. In Unterfranken besuchte er den Landschaftsbauer Sebastian Jungbluth, der Trüffel anbaut. In der Studio-Küche bereitet Herrmann schließlich eine Trüffelbutter als Begleitung zum Klassiker Mehlknöpfle zu.

(BR Fernsehen)

Länge: ca. 30 min.