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ARTE Re:

D, 2016–

ARTE Re:
Serienticker
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Büffelmozzarella aus Italien - Die dunkle Seite der Delikatesse

Folgeninhalt
Mozzarella di Bufala, Mozzarella aus Büffelmilch, ist auch außerhalb Italiens eine Delikatesse. Doch die Produktion der Käsekugeln aus Kampanien ist weniger unschuldig, als ihre weiße Farbe vermuten lässt.
(arte)
Länge: ca. 32 min.
Folge "Büffelmozzarella aus Italien - Die dunkle Seite der Delikatesse" anschauen
kompakte Ansicht
  • Fr 22.08., 19:40 Uhr
    arte
    Fr 22.08., 19:40–20:15 Uhr
  • Sa 30.08., 03:40 Uhr
    arte
    Sa 30.08., 03:40–04:15 Uhr
  • ARTEde
    Deutsch
Bildergalerie
  • Die Büffelpest wie auch die gestiegenen Futter- und Energiepreise machen Büffelbauer Paolo Carlino und seiner Familie das Leben schwer.
    Die Büffelpest wie auch die gestiegenen Futter- und Energiepreise machen Büffelbauer Paolo Carlino und seiner Familie das Leben schwer.
    Bild: © Kevin Köhrmann
  • Bild: © Arte
  • In Kampanien werden über 90 Prozent des italienischen DOP-Büffelmozzarellas produziert. Doch obwohl die Nachfrage in ganz Europa steigt, kämpfen viele Büffelzüchter ums Überleben ...
    In Kampanien werden über 90 Prozent des italienischen DOP-Büffelmozzarellas produziert. Doch obwohl die Nachfrage in ganz Europa steigt, kämpfen viele Büffelzüchter ums Überleben ...
    Bild: © Kobalt Documentary
Episodenkommentare
Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: Fr, 17.11.2023, arte
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