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Johannes, 57 Jahre: Motto: Reiches von Au und Alp
Vorspeise: Fangfrischer Fisch aus dem Bodensee auf Reichenauer Mangold an Kürbiscreme
Hauptspeise: Zwiebelrostbraten vom schwäbischen Alp-Rind auf Rotweinsößle, dazu handgeschabte Spätzle und saisonales Inselgemüse
Nachspeise: Schokoladenküchle auf herbstlichem Kompott
Vorspeise: Fangfrischer Fisch aus dem Bodensee auf Reichenauer Mangold an Kürbiscreme
Hauptspeise: Zwiebelrostbraten vom schwäbischen Alp-Rind auf Rotweinsößle, dazu handgeschabte Spätzle und saisonales Inselgemüse
Nachspeise: Schokoladenküchle auf herbstlichem Kompott
(VOX)




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