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Simon, 31 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: Bayer kocht Südtirol
Vorspeise: Tortellini gefüllt mit Bergkäse auf Wirsing und Speck
Hauptspeise: Hochrippe vom Rind auf Püree vom Wurzelgemüse, dazu karamellisierte Karotten
Nachspeise: Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis-Nocke
Vorspeise: Tortellini gefüllt mit Bergkäse auf Wirsing und Speck
Hauptspeise: Hochrippe vom Rind auf Püree vom Wurzelgemüse, dazu karamellisierte Karotten
Nachspeise: Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis-Nocke
(VOX)




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