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Thorsten, 53 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: "Grenzgänger-Menü" - Südpfalz und Frankreich
Vorspeise: "Hiwwe" - Duo vom Saumagen: gebraten und als Carpaccio mit Salatgarnitur
Hauptspeise: "Driwwe" - Parmentier de Canard mit Gemüsebeilage und Entenjus
Nachspeise: "Vun allem ebbes" - Café gourmand inspiriert von den Gärten der Südpfalz
Vorspeise: "Hiwwe" - Duo vom Saumagen: gebraten und als Carpaccio mit Salatgarnitur
Hauptspeise: "Driwwe" - Parmentier de Canard mit Gemüsebeilage und Entenjus
Nachspeise: "Vun allem ebbes" - Café gourmand inspiriert von den Gärten der Südpfalz
(VOX)