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Lübeck? Salzhering? Was hat es damit auf sich? Wäre der Hering selten, wäre er eine sehr, sehr teure Delikatesse und von allen Gourmets hoch geschätzt - sagt Clemens Wilmenrod. Der Hering ist aber nicht selten bzw. war damals noch nicht selten - und trotzdem schmeckt er vorzüglich. Clemens Wilmenrod erklärt in dieser Ausgabe seiner Sendung "Bitte in zehn Minuten Tisch" bzw. "Clemens Wilmenrod bittet zu Tisch" aus dem Jahr 1961, wie man einen Heringssalat auf bretonische Art zubereitet.
(ARD alpha)
