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Fragen & Antworten

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Küchen der Welt

Serienticker

Neapel: Pizza Napoli

Die Küche Neapels: Pizza, neapolitanisch bis zum letzten Bissen/ Nostalgiegeschmack: Carlo, ein Italiener in Marseille/ Ran an die Töpfe!...

(arte)

Länge: ca. 30 min.

In Neapel, dem Geburtsort der Pizza, verrät Küchenchef Paolo Surace Mattozzi einige Geheimnisse des Pizzabackens.
Bild: © Elephant Doc
Die Pizza ist der kulinarische Globetrotter schlechthin – ihren Anfang nahm die Erfolgsgeschichte in Neapel.
Bild: © Elephant Doc
Bild: © Arte