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Fragen & Antworten

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Küchen der Welt

Serienticker

Frankreich: Quenelles

Die Küche Lyons: Ganz fluffig in Lyon: Die Quenelles/ Nostalgiegeschmack: Amélie, von Lyon nach Edinburgh/ Ran an die Töpfe!...

(arte)

Länge: ca. 30 min.

Küchenchef Mickaël Lorini verrät seine Geheimnisse für eine perfekte Quenelle-Zubereitung.
Bild: © Elephant Doc
Die Quenelles: eine lokale Spezialität aus Lyon
Bild: © Elephant Doc
Bild: © Arte