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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

Griechenland: Kakavia-Suppe

Die griechische Küche: Fischsuppe aus der Ägäis: Kakavia/ Kulinarische Mitbringsel/ Ran an die Töpfe!

(arte)

Länge: ca. 29 min.

kompakte Ansicht

Koch Lefteris Lazarou bereitet ein traditionelles Gericht der griechischen Fischer zu: die herzhafte Suppe Kakavia. Dafür werden Fischköpfe, -gräten und -skelette n Meerwasser gekocht und mit Bouillon angereichert.
Bild: © Elephant Doc