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Fragen & Antworten

119

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Serienticker

im TV17

119 Fans
Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –

1107

Reh-Tatar mit Schlehen-Marinade / Topfenknödel mit Himbeer-Mandel-Krokant

Folgeninhalt

Seit über 120 Jahren stellt in Pretzfeld in Oberfranken die Edelbrennerei der Familie von Johannes Haas Geiste, Brände und Liköre her. Viele der Früchte für den Brennkessel - wie Mirabellen, Kirschen oder Schlehen - baut Johannes Haas selbst an. Danach besucht Alexander Herrmann am Ammersee Stefan Voglers Süßwaren-Produktion, wo gebrannte Mandeln hergestellt werden. Im Kochstudio bereitet der TV-Koch ein Reh-Tatar mit Schlehen-Marinade zu.

(BR)

Länge: ca. 30 min.