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Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal nach Rio de Janeiro und besucht den brasilianischen 2-Sterne-Koch Rafa Costa e Silva, der 50 Prozent seiner frischen Produkte aus eigenen Gärten bezieht.
(ServusTV)
Länge: ca. 20 min.
