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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

Kanaren: Gofio

Die kanarische Antwort auf Polenta: Gofio Escaldado/ Nostalgiegeschmack: Raquel, von den Kanaren in einen Pariser Vorort/ Ran an die Töpfe!

(arte)

Länge: ca. 30 min.

kompakte Ansicht

Gofio Escaldado ist ein auf den Kanarischen Inseln sehr beliebtes Gericht auf Basis von Mehl aus geröstetem Getreide.
Bild: © Elephant Adventures
Koch Nelson Pérez bereitet in Agüimes, im Südosten Gran Canarias, sein berühmtes Gofio Escaldado zu.
Bild: © Elephant Adventures