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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

Belgien: Schokolade

Ein köstliches Erbe: Belgische Schokolade/ Nostalgiegeschmack: Raphaëlle, eine Belgierin in Spanien/Ran an die Töpfe!...

(arte)

Länge: ca. 29 min.

kompakte Ansicht

Knusprig, zartschmelzend, weich – egal in welcher Form: Belgische Schokolade macht süchtig.
Bild: © Elephant Adventures
Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt, wie die Schokolade nach Belgien kam, welche Wege der Kakao zurücklegte und wie die Schokoladenskulpturen erfolgreich wurden.
Bild: © Elephant Adventures
Laurent Gerbaud bereitet belgische Pralinen zu.
Bild: © Elephant Adventures