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Rezept für Krabbe mit Pfeffer
Zutaten für 4 Personen:
2 große Krabben
6 Knoblauchzehen
15 g frische Körner oder Trauben Kampot-Pfeffer
5-6 Frühlingszwiebeln
1 EL Austernsoße
½ EL scharfe Soße, z. B. Sriracha-Soße
1 EL Zucker
Frische Petersilie
Zubereitung:
Die Krabben säubern. Die Scheren und das Fleisch behalten.
In einem Wok den gehackten Knoblauch 1 Minute in Öl anschwitzen. Pfefferkörner und Krabben dazugeben und 2 Minuten anbraten.
125 ml Wasser darüber gießen und abgedeckt 5 Minuten kochen lassen.
Die scharfe Soße, Austernsoße und ebenso viel Zucker hinzufügen.
Abschließend Frühlingszwiebel in den Wok geben.
Mit frischer Petersilie garniert anrichten.
Zutaten für 4 Personen:
2 große Krabben
6 Knoblauchzehen
15 g frische Körner oder Trauben Kampot-Pfeffer
5-6 Frühlingszwiebeln
1 EL Austernsoße
½ EL scharfe Soße, z. B. Sriracha-Soße
1 EL Zucker
Frische Petersilie
Zubereitung:
Die Krabben säubern. Die Scheren und das Fleisch behalten.
In einem Wok den gehackten Knoblauch 1 Minute in Öl anschwitzen. Pfefferkörner und Krabben dazugeben und 2 Minuten anbraten.
125 ml Wasser darüber gießen und abgedeckt 5 Minuten kochen lassen.
Die scharfe Soße, Austernsoße und ebenso viel Zucker hinzufügen.
Abschließend Frühlingszwiebel in den Wok geben.
Mit frischer Petersilie garniert anrichten.
(arte.tv)
Länge: ca. 2 min.
