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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

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Venedig: Artischocke

Das zarte Herz Venetiens: Artischocken aus der Lagunenstadt / Ein Biss'chen Heimat: Irene, von Venetien nach Schweden / Ran an die Töpfe!

(arte)

Länge: ca. 30 min.

kompakte Ansicht

Chefkoch Cesare Benelli bereitet die venezianische Artischocke auf drei Arten zu: als Carpaccio, frittiert und gebraten.
Bild: © Elephant Doc
Der Star auf den Tellern der italienischen Lagunenstadt Venedig: die Artischocke
Bild: © Elephant Doc