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Quinoa-Suppe

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Rezept für Quinoa-Suppe Zutaten für 4 Personen: 100 g Quinoa200 g Ackerbohnen1 Zwiebel2 Karotten4 Kartoffeln 100 g Spinat Kräuter: Oregano, Petersilie, Koriander und Minze2 Knoblauchzehen Zubereitung: Die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser waschen. Zwiebeln und Knoblauch hacken.
Zwiebeln in einem großen Top andünsten. Kräuter, Knoblauch und gehackte Karotten hinzugeben. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und die Quinoa untermischen. Nach 10 Minuten die gestückelten Kartoffeln und nach weiteren 10 Minuten die Bohnen und den Spinat in den Topf geben. Salzen.
In Tonschalen servieren.

(arte.tv)

Länge: ca. 2 min.