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Churrasco-Rezept Zutaten für 2 Personen: 500 g Rumpsteak2 ManiokwurzelnFrittieröl100 ml Balsamico-Creme100 ml Olivenöl2 Tomaten1 Zwiebel1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Den Grill starten. Zuerst die Vinagrete-Sauce zubereiten: Tomaten und Zwiebel fein schneiden. Petersilie hacken. Alles vermengen und mit einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln. Die Maniokwurzeln schälen und in vier Stücke schneiden. Etwa 20 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie leicht weich sind. In Stifte schneiden und zehn Minuten in kochendem Öl frittieren. Das Fleisch in dicke Steaks schneiden und diese auf den Grill legen. Die Steaks auf beiden Seiten jeweils 4 Minuten lang grillen. Sofort mit den Maniok-Pommes und der Vinagrete-Sauce servieren.
(arte.tv)
Länge: ca. 2 min.
