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Fragen & Antworten

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Küchen der Welt

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Französisch-Polynesien: Chao Men

Ein polynesisches Gericht mit chinesischen Wurzeln: Chao Men / Ein Biss'chen Heimat: Manutahi, ein Polynesier in Südfrankreich / Ran an die Töpfe!...

(arte)

Länge: ca. 29 min.

		Do 08.10., 11:55–12:25 Uhr
		Fr 09.10., 06:50–07:20 Uhr

Polynesisch klingt der Name dieses Gerichts beim besten Willen nicht – aus gutem Grund: Chinesische Migranten brachten Chao Men einst nach Polynesien.
Bild: © Elephant Doc
Wilfrid Lai Ah Che, ein Koch chinesischer Herkunft, stellt sein Rezept für Chao Men vor.
Bild: © Elephant Doc